كم كوبا من القهوة تحتسي في اليوم؟

القهوة مشروب يتم تحضيره من بذور البنّ المحمّص، وينمو شجر البنّ في أكثر من 70 بلدا، وخصوصا في المناطق الاستوائية في أميركا الجنوبية والشمالية وشبه القارة الهندية وشرق آسيا وإفريقيا، ويقال إن البن من أكثر السلع تداولا حول العالم.

القيمة الغذائية للقهوة

السعرات الحرارية الموجودة في القهوة

الفيتامينات الموجودة في القهوة

الأحماض الدهنية الموجودة في القهوة

ما كمية القهوة المسموح تناولها يوميا؟

يؤدي الاستهلاك غير المنتظم للقهوة إلى تزويد الجسم بجرعات إضافية من الكافايين وهذا ينعكس بآثار سلبية على الجسم ومن ضمن هذه الآثار ما يلي:

• القلق.
• العصبية.
• صعوبة في النوم.
• يسبب استهلاك الكافيين الزائد تشنجا عدوانيا، كما تظهر بعض العلامات على عضلة القلب مثل تسرع وعدم انتظام دقات القلب.

حددت التوصيات الطبية أن نسبة الكافايين المسموح استهلاكها عند البالغين ينبغي ألا تتجاوز 200 ميلغرام بالكوب الواحد و400 ميلغرام طوال اليوم، أي يجب ألا يتخطى الشخص أربع أو خمس أكواب باليوم، لأن الالتزام بهذا المعدل لا يخلف آثارا ضارة على الجسم وهذا ما تم تأكيده من قبل العديد من الدراسات.

تختلف كمية الكافايين من مشروب لآخر ومن طريقة تحضير إلى أخرى، فمثلا يحتوي فنجان من القهوة المركزة المغلية على كمية ثلاثين ميليغرام من الكافايين، أما القهوة التركية والقهوة الإسبريسو فتحتوي ما يقدّر بما بين 40-75 ميلغرام من الكافايين، ويحتوي كوب الشاي الأسود حوالي 60 ميلغرام من الكافايين.

أوضحت الدراسات أن الأشخاص المعرضين لاضطرابات النوم يجب عليهم أن يحدّوا من استهلاك القهوة وكذلك الأمر عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الارتجاع المعدي وحرقة المعدة.

كمية القهوة المسموح تناولها من قبل الحوامل

وفقا للهيئة الأوروبية للأغذية فإن الحامل يجب أن تكتفي بكوب واحد في اليوم، إذ يمكن أن يؤدي الإفراط في شرب القهوة إلى الإجهاض أو أن يتسبب بالضرر للجنين لأنه غير قادر على استقلاب الكافيين فينعكس سلبا عليه.

ما كمية القهوة التي تمثل إفراطا في تناولها؟

تناول 400 ميلي غرام من الكافايين يوميا لا يعد خطرا على الصحة، وهذه الكمية موجودة في أربع أكواب من القهوة المغلية أو علبتين من مشروب الطاقة، لذلك يجب الأخذ بالحسبان اختلاف كمية الكافايين بين مشروب وآخر.

يعتبر تناول الكافايين عند البالغين آمنا، أما بالنسبة للأطفال فليس من الجيد تناوله، وكذلك يجب تحذير اليافعين والمراهقين من الإفراط في تناوله أو خلطه مع المواد المخدرة والكحول.

وبالنسبة للنساء الحوامل أو النساء المرضعات فيجب عليهم الحد من استخدام الكافايين (أقل من 200 ميلي غرام يوميا).

آثار الإفراط بالكافايين

يسبب تناول كمية كبيرة من الكافايين بعض الآثار الجانبية، ومن بين تلك الآثار ما يلي:

• الأرق.
• الصداع.
• سهولة الاستثارة.
• العصبية.
• عدم القدرة على التحكم بالبول (التبول المتكرر).
• تسارع ضربات القلب.
• الارتجاف العضلي.

التوقف عن تناول الكافايين

يعد التوقف عن تناول الكافايين تحديا كبيرا، فقد يسبب التقليل المفاجئ إلى ظهور بعض الأعراض مثل الإرهاق والصداع وصعوبة في التركيز أثناء أداء المهام، لكن هذه الأعراض تدوم لفترة قصيرة فقط.

للتخلص من عادة تناول الكافايين يجب تجريب النصائح التالية:

المراقبة

الانتباه إلى مقدار الكافايين الذي نحصل عليه من المشروبات والأطعمة عبر الاطلاع على ملصقات التعريف بالمنتج.

الإقلاع بالتدريج

أي على سبيل المثال اشرب فنجانا أصغر من القهوة أو الصودا يوميا، أو ابتعد عن شربها في وقت متأخر من الليل فقد يساعد ذلك جسمك على التعود على مستوى قليل من الكافايين وتقليل احتمال حدوث آثار جانبية.

تناول المشروبات الخالية من الكافيين

لأن أغلب المشروبات الخالية من الكافايين تبدو بطعم مشابه للمشروبات المحتوية على الكافايين.

الانتباه لمصادر الكافيين غير الاعتيادية

يجب قراءة الملصقات الموضوعة على زجاجة المسكن، لأن بعض المسكنات يمكن أن تحتوي على كافايين، لذلك يجب أن نبحث عن مسكنات خالية من الكافايين.

فوائد القهوة

عند تناول كميات قليلة من القهوة أو تناولها باعتدال نحصل منها على فوائد عديدة مثل:

تقليل خطر الإصابة بالسرطانات

تبين من خلال الدراسات بأن البن يقلل خطر الإصابة ببعض السرطانات مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان الكبد وسرطان الثدي وسرطان الكلى.

حماية الجسم من الجلطات

يساهم تناول البن في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وحماية الأوردة والشرايين ومنع تشكل الخثرات، ويساهم أيضا في تقليل ارتفاع ضغط الدم.

فوائد للشعر

تحافظ القهوة على درجة حموضة فروة الرأس الطبيعية، لذلك تؤمن للشعر نضارة، كما يتم استخدامها كصبغة طبيعية للشعر لزيادة شدة اللون البني.

فوائد للبشرة

تساهم القهوة في تقليل بعض الاضطرابات التي تصيب الجلد مثل التقليل من التصبغات والتجاعيد، وتحسين نضارة البشرة ككل، حيث أصبحت القهوة واحدة من أهم ماسكات البشرة لما تقدمه من فوائد منها:

• تقليل الانتفاخات تحت العينين.
• تقليل نسبة السيلوليت.
• تساعد في معالجة حب الشباب.
• تؤمن حماية للبشرة ضد الأشعة فوق البنفسجية وذلك بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة.

فوائد القهوة للتنحيف

يساعد البن على زيادة إفراز هرمون الإبينفرين الذي يساهم في تحطيم الدهون المختزنة في داخل الجسم.