قدمت دراسة بريطانية حديثة، مجموعة من النصائح التي تساعد الأمهات في تقديم وجبة مدرسية صحية للأطفال، وأهمها ضرورة وضع نوع أو نوعين من الفاكهة والخضروات خلال اليوم الدراسي، ووجود شريحتين من الخبز بحبوب القمح الكاملة مع أي نوع من البروتين، كما يمكن تنوع الوجبات بالسلطة خاصة سلطة الكربوهيدرات، مثل سلطة المعكرونة والتبولة، كما يمكن استبدال الشوكولاتة والكعك بالفواكه المجففة أو المكسرات، حتى لا يكتسب الطفل كمية كبيرة من الدهون والسكريات الزائدة التي لا يحتاجها الجسم، والتي من شأنها أن تؤدي للإصابة بالسمنة.
وينصح خبراء التغذية بتحضير وجبة الغذاء من الليلة السابقة لليوم الدراسي، حتى تتمكن الأم من توفير كافة المكونات دون النسيان أو فقدان شيء، وتقطيعها بالطريقة المفضلة لدى طفلها مثل أشكال الكرتون للشخصيات التي يفضلها، ويجب ترك حرية الاختيار للطفل في اختيار مكونات السلطة وأنواع البروتين الذي يفضله حتى يتناولها دون اعتراض. بالإضافة إلى ذلك، ينصح بالتقليل من تقديم الشوكولاتة والوجبات الغنية بالدهون مثل رقائق البطاطس المقلية في المدرسة واستبدال العصائر الجاهزة الغنية بالسكريات بغيرها الطبيعية المحضرة في المنزل، دون أي إضافات صناعية وإمكانية إضافة العسل الأبيض بدلًا من السكر، ولا ينصح باستعمال اللحوم المصنعة كالسلامي، الهمبرجر واللانشون، أيضًا لا بد من الحد من المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، ولا ينبغي منع الطفل من تناول الحلوى والمشروبات السكرية بشكل نهائي، لكن ينصح بالسماح بتناولها من حين لآخر للحد من أضرارها الصحية على الأطفال.
وتوضح المتخصصة في التغذية العامة، د. مها العطار، أنه على الأم أن تهتم جيدًا بوجبة إفطار طفلها، لأنها تعد الأساس الذي يبنى عليه الجسم وطاقته، ولا يمكن الاستغناء عنها، لأن بدون هذه الوجبة يتوقف أداء المخ، لأن نسبة السكر لا تصل إلى الدم بشكل منتظم، ونجد السكر في النشويات والبروتينات، ومن هنا تأتي فائدة طبق الفول أو ساندويتش الفول بزيت الزيتون مع السلطة الخضراء، بسبب احتوائه على النشويات والبروتينات في وقت واحد، بالإضافة إلى أنه يساعد على ضبط نسبة السكر لكي تصل إلى المستوى الفعال، ولمدة طويلة تصل إلى 6 ساعات، وهي الفترة التي يتواجد فيها الطفل بالمدرسة، مؤكدة أن وجبة الإفطار لا تكتمل إلا بوجود طبق السلطة التي تحتوي على الفيتامينات المطلوبة لتنشيط الذاكرة، مشيرة إلى أن طبق البليلة يعد من الأطعمة المفيدة جدًا للأطفال لاحتوائه على الكالسيوم.
وتشدد العطار على ضرورة تناول السوائل مع الطعام في الصباح الباكر، وإن تعذر، فيمكن تناول قطع الفاكهة مثل الموز أو البرتقال أو الكمثرى أو البلح بعد وصوله إلى المدرسة قبل بداية اليوم الدراسي.
هذا ويحذر الأطباء من اعتماد الأطفال على المشروبات الغازية بشكل يومي، والمقرمشات المصنوعة من البطاطس، والمواد الأخرى المعبأة في أكياس، والتي تحتوي على مواد ضارة جدا بالصحة، وقد ثبت علميا أن هذه المقرمشات تحتوي على مكسبات طعم من شأنها أن تدمر خلايا المخ لدى الأطفال.
اقرأ/ي أيضًا | العطلات... موسم زيادة الوزن
التعليقات