أظهرت دراسة حديثة، نشرت نتائجها مؤخرًا، في مجلة نيوترشن العلمية الأميركيّة، أن المعلومة السائدة منذ عقود أن البيض يرفع نسبة الكوسترول في الدم لم تكن سوى أكذوبة، حسبما نقل موقع 'كورير'، فالعلماء أثبتوا أن لا علاقة بين تناول البيض والكولسترول.
وكشف الباحثون في نتائج الدراسة، كذلك، أن تناول بيضة يوميًا يقلل من أمراض القلب وخاصة انسداد عضلته. ووفقًا لموقع 'كورير' النمساوي، فقد استمرت الدراسة أكثرت من 33 عامًا، بيت عامي 1982 و2015.
بينما يقول دومنيك ألكسندر، وهو باحث في معهد 'إيبيد ستات'، إن النتائج تثير الاستغراب. متسائلًا عن تأثير تناول البيض على أمراض القلب، لكنه يوضح 'أن البيض يحتوي على مواد صحيّة كثيرة، منها مضادات أكسدة تساعد على تقليل الإصابة الالتهابات. كما أن البيض يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، ويقلل من ضغط الدم'.
اقرأ/ي أيضًا | تأثير إعلانات الطعام وعلاقتها بسمنة الأطفال
كما خلصت الدراسة إلى أن تناول بيضة واحدة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالجلطة القلبيّة بنسبة تصل إلى 12%.
التعليقات