في العيد: تجنبوا الإفراط بأكل اللحوم

حذر أطباء وخبراء تغذية من الإفراط في أكل اللحوم والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والنشويات، وهي التي تنتشر بكثر في العيد، إذ تسبب مشاكل صحية كثيرة، لا سيما لأولئك الذين يعانون من أمراض تتعلق بالأوعية الدموية والشرايين.

وللإفراط في أكل اللحم، كما هو متبع في عيد الأضحى، أضرار كثيرة، إذ أن قطعة من لحم الخروف بما التي تزن 80 غرامًا، تحتوي على 250 سعرة حرارية و20 غرامًا من البروتين و20 غرامًا من الدهون المشبعة، وهو ما يشكل خطرًا على مرضى القلب والشرايين.

كما يشتمل اللحم على نسبة عالية من الكوليسترول ويؤدي الإفراط في تناوله لتعرض الإنسان العادي لأضرار صحية، وبالطبع يشكل خطرًا كبيرًا على مرضى الكوليسترول وتصلب الشرايين.

يقول المتخصص بأمراض الغدد في مستشفى "مديكانا" بإسطنبول، الدكتور فوزي بالقان، إنه يتوجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول والسكر وضغط الدم ومشاكل في المعدة، توخي الحذر وعدم الإكثار من تناول اللحوم والسكريات.

وأوضح بالقان أن اللحوم تعد من الأغذية التي تتعب الجهاز الهضمي، مشيرًا إلى أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول والسكر ومشاكل في الشرايين، عليهم الابتعاد عن دهون الأضاحي، بحسب ما نقلت عنه وكالة "الأناضول".

وأشار بالقان إلى وجوب طهي وتناول اللحوم مع الخضار، بغية تسهيل عملية الهضم والتقليل من الآثار الجانبية للحوم.

وينصح الخبراء بعدم الإفراط في تناول لحم الخروف، وأن يكون الطهي إما بطريقة الشواء أو السلق.

من جانبها، نصحت الطبيبة المختصة بمعالجة الأمراض الداخلية، إرم أونر، بتناول اللحوم في أوقات الظهيرة، وتفضيل تناول الخضار في وجبة العشاء.

وتابعت قائلة إنه "على الأشخاص الذين يتناولون اللحوم في عيد الأضحى، عدم إهمال رياضة المشي"، مشيرة إلى أنه "يجب على الأشخاص السير 10 آلاف خطوة على الأقل في اليوم الواحد، وذلك طبقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية، لأن المشي يسهل عملية الهضم".

بدورها شددت خبيرة نظام التغذية في المستشفى ذاته، يلدز ملك أقصويلو، على وجوب ذبح الأضحية بإشراف طبيب بيطري.

ولفتت إلى ضرورة الابتعاد عن تناول لحوم الحيوانات الصغيرة والكبيرة في العمر. ودعت أقصويلو إلى وجوب تناول لحم الأضحية بعد مرور نحو 24 ساعة من الذبح.

وأضافت أن لحم الأضحية يكون قاسيًا خلال الساعات الأولى من عملية الذبح، ويصعب مهمة جهاز الهضم، في حال تناوله مباشرةً.