يشارك الطاهي الباريسي الحامل لنجمة ميشلان، أكرم بن علال، اليوم الأربعاء، في إطلاق برنامج للطهي مخصص للاجئين، وذلك في مخيم للمهاجرين شمالي فرنسا، حيث تسعى عشر سيدات إلى تعزيز التكامل من خلال المطبخ.
وفي مخيم لا لينيير بمنطقة جراند سينت، القريبة من مدينة دونكيرك، يقوم فريق "لو ريشو" بالتعامل مع تحدي اللاجئين من خلال ورش طهي، يأملون من خلالها إلى إدخال الروح إلى المخيم وخلق علاقات مع الناس، وربما مساعدة اللاجئين في العثور على عمل.
وعلى مدار ثلاثة أسابيع، سيقومون بإعداد وجبات غداء نباتية لـ150 من سكان المخيم يوميا، قبل العمل معهم على إعداد عشاء لـ300 شخص، بالتبادل بين وصفات فرنسية وأخرى من مطابخ بلدان المهاجرين.
وقالت فانيسا كريسيف، مؤسسة المشروع: "الفريق لا يهدف لضمان البقاء ولكن إعطاء حياة... ومتعة تقاسم وجبة طعام هي طريقة خاصة لمواجهة مخاوف البعض من الآخرين".
ويتضمن المشروع أيجاد حدائق جماعية لزراعة الفواكه والخضروات، وورش مخصصة للنساء فقط.
اقرأ/ي أيضًا| مصرع 3 هنود "ذبحا" بخيوط طائرات ورقية
التعليقات