كل ما تحتاج لمعرفته عن أفضل نظام غذائي تتبعه في رمضان

صيام رمضان يعتبر صياما متقطعا

يعتبر الامتناع عن الطعام لحوالي 16 ساعة في اليوم واحدا من أشهر أنماط الصيام المتقطع، ولهذا يمكن القول إن صيام شهر رمضان تنطبق عليه مواصفات هذا النوع من أساليب الحياة الغذائية. يكمن الفرق بين الصيام المتقطع الاعتيادي وصيام شهر رمضان بأن ساعات الصيام الاعتيادية تكون ليلاً في الغالب ويتناول الصائم طعامه خلال ساعات النهار، أما في رمضان فالصيام خلال النهار وبإمكان الشخص أن يتناول الطعام بعد مغيب الشمس.

إن الصيام المتقطع بحد ذاته نظام غذائي له فوائد صحية كثيرة أهمها خسارة الوزن ومحاربة الكوليسترول والشحوم الثلاثية وتحسين مقاومة الانسولين وتنظيم الهضم والتخلص من مشاكل الأمعاء. إلا أن البعض يفضل التحكم بنوعية وكمية الأكل التي يتم تناولها بعد المغيب بهدف الحصول على فوائد أكبر من الصيام.

سنتحدث في هذا المقال عن أفضل نظامين غذائيين يمكن اتباعهما في رمضان للحصول على فوائد مضاعفة من الصيام.

نظام الحليب والتمر لخسارة الوزن

يعمل نظام التمر والحليب على "توفير المعادن" والفيتامينات المهمة للجسم وإنقاص الوزن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من البدانة وهو غير ضار للجهاز الهضمي وحركة الأمعاء. أثبتت هذه الحمية قدرتها على التخسيس بشكل صحي، ومع ذلك ينصح الأطباء بعدم المداومة عليها لأكثر من 5 أيام متواصلة لأنها تعتبر قاسية بعض الشيء ولأنها تفتقر إلى بعض العناصر التي يؤثر نقصانها على الجسم بعد عدة أيام. لهذا السبب سنتحدث عن نظام غذائي يسد النقص في هذه الحمية ويمكن التناوب بين النظامين خلال رمضان.

المحتوى الغذائي للتمر والحليب

طريقة حمية التمر والحليب

تعتمد حمية التمر والحليب ليس فقط على تحديد نوع الطعام الذي يتم تناوله خلال اليوم، وإنما أيضا0. على تحديد كمياته، وتقسم الوجبات إما إلى ثلاث أو خمس وجبات. عندما يتم اعتماد الوجبات الثلاث، تتكون كل وجبة من كوب من الحليب، يفضل أن يكون منزوع الدسم، وسبع حبات من التمر على أن لا يتم تناول شيء بين الوجبات إلا الماء والمشروبات التي لا تحتوي سكر مثل القهوة وشاي الأعشاب. أما في نظام الوجبات الخمس، يفضل أن تحتوي الوجبة على كوب من الحليب وخمس حبات من التمر فقط.

النظام الغذائي المتوسطي الصحي

بعد 5 أيام من اتباع نظام التمر والحليب، يفضل الانتقال إلى نظام غذائي آخر أكثر سهولة ويتضمن أنواع الفيتامينات والعناصر الغذائية التي قد تفتقر إليها الحمية الأولى مثل النظام المتوسطي الصحي. يجب الأخذ بعين الاعتبار أن اعتماد نظام غذائي غير واضح أو لا يراعي الكمية والنوعية الصحية للأكل يلغي نتائج حمية التمر والحليب وقد يسبب الإحباط للشخص الذي يتبع الحمية.

تتميز الحمية الغذائية المتوسطية الصحية بمحتواها العالي من الخضروات والفواكه واللحوم المحضرة بطريقة صحية وهي تعتمد بالدرجة الأولى على المأكولات الطبيعية سهلة التحضير. من أهم الوجبات التي تعتبر من أساسيات الحمية المتوسطية الصحية نذكر ما يلي من أطباق:

الفتوش

الفتوش من السلطات المشهورة عالميا ويتميز بأنه قادر على استيعاب أي نوع من الخضار تقريبا وهو مغذي ومنخفض السعرات الحرارية ويسبب الشعور بالشبع.

مكونات الفتّوش

• كوبان من أوراق نبات البقلة المقطفة والمغسولة.
• كوب من الطماطم المقطعة خشنة.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• نصف كوب من شرائح البصل.
• نصف كوب من شرائح الفجل الرقيقة.
• نصف كوب من الملفوف الأحمر المقطع شرائحاً رقيقة.
• نصف كوب من الملفوف الأخضر المقطع شرائحاً رقيقة.
• ربع كوب من أوراق الريحان أو الحبق.
• ملعقة سماق كبيرة.
• ملعقة ملح أو حسب الرغبة.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• ملعقتان من دبس الرمان.
• عصير ليمونة حامضة.
• خبز محمص بالفرن ويمكن استبداله باللوز المحمص.

طريقة تحضير الفتوش

1. في البداية نضع السماق على شرائح البصل ونقلب ونتركه جانبا حوالي 10 دقائق لتكتسب شرائح البصل لونا جميلا.
2. نخلط المكونات كلها مع بعضها البعض ما عدا الخبز المحمص أو اللوز ونقلب جيدا.
3. يوضع الخبز المحمص على صحون التقديم.

أرز بالخضار واللحم (أو الدجاج)

مكونات الأرز بالخضار واللحم

• كوب من البازيلا.
• 100 غ من الجزر المقطع.
• كوب من حبوب الذرة المسلوقة.
• 100 غ من الفطر.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• فلفل أخضر وأحمر.
• حبة طماطم كبيرة.
• 2 ملعقة من الزيت.
• كوب أرز من النوع المفضل لديك.
• 400 غ من صدور الدجاج المقطعة أو اللحم بدون دهن.
• ملح وتوابل حسب الرغبة.

طريقة تحضير الأرز بالخضار واللحم

1. نضع الزيت في القدر ونرفعه على النار.
2. نضيف قطع الدجاج أو اللحم ونحرك إلى أن تنضج وتأخذ لون ذهبي.
3. نضيف الخضروات المقطعة والملح والتوابل ونحرك ثم نغطي القدر ونترك المكونات لتنضج.
4. عندما تنضج المكونات نضيف الأرز المغسول والمصفى ونضيف ماءً مغليا.
5. عندما ينضج الأرز يصبح الطبق جاهزا للتقديم ويمكن أن يزين بالمكسرات المحمصة والزبيب.

هل أعجبك المقال؟

101

أعجبني

2

لم يعجبني

التعليقات