يعتبر الكرز الأحمر من الفاكهة التي تتميز بشكلها الجذاب وطعمها اللاذع ولونها البراق، فهي غنية بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، ما يجعلها مفيدة لصحة الإنسان وتعزز من صحة القلب، لذلك يقبل عليها الكثير، ولها انتشار واسع على مستوى العالم، بل ويحتفل بموسم الإزهار لهذه الثمرة في بعض بلدان العالم كاليابان، استبشارا بالفائدة التي تعم على الإنسان من تناوله للكرز.
كشفت دراسة حديثة أعدها موقع “Top10Homeremedies” الطبي الأمريكي، عن فوائد جديدة لتناول الكرز، حيث أنه يعمل على خفض الدهون الموجودة في منطقة البطن والتي تعد من أصعب وأكثر الدهون عنادا في الجسم، لأن يصعب إحراقها بسهولة، لكن يمكن التخلص منها عن طريق إضافة الكرز إلى النظام الغذائي الذي يتم تناوله.
فقد وجد الباحثون أن الكرز يحتوي على تركيزات عالية من المركبات المضادة للأكسدة، والتي تُعرف باسم “الأنثوسيانين” وهي من شأنها أن تساعد على تنظيم الجينات المسؤولة عن الدهون واستقلاب الجلوكوز، بالإضافة إلى أن الكرز يحتوي على مجموعة من الألياف تعمل على الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أنها تحتوي على العديد من فيتامينات B مثل “الثيامين”، “الريبوفلافين” و”فيتامين B6″ التي تعزز التمثيل الغذائي وتحول الغذاء إلى طاقة.
وأكدت الدراسة أن للكرز فوائد كبيرة على صحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والتي تعرف باسم “الأنثوسيانين” في تكوينه، وهي مادة تعمل على تنظيم الجينات المسؤولة عن الدهون والجلوكوز، مما يؤدي بدوره إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، مشيرة إلى أن الكرز يحتوي على مستويات عالية جدا من البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم معدل ضربات القلب وضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، كذلك فهو يحتوي على الميلاتونين، وهو الهرمون الذي يساعد على تنظيم دورة النوم والاستيقاظ، ويجعلك تشعر بالنعاس.
وأشار الباحثون إلى أن الكرز يحتوي على نسب عالية من الفلافونويد التي لديها خصائص مضادة للالتهابات، والتي تساعد على تقليل الضرر التأكسدي الذي يؤدي إلى زيادة الألم والتهابات الجسم، كما أنه يساعد على تقليل حمض اليوريك الزائد في الدم الذي من شأنه أن يؤدي إلى التورم والألم والالتهابات التي تؤدي إلى آلام مبرحة، كما أنه مفيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من آلام في العضلات، والتهاب المفاصل أو آلام العضلات الليفية، كذلك أثبتت الدراسة أن الكرز يخفض من مخاطر الإصابة بمرض النقرس بنسبة 35%، كما أنه يعالج الصداع المزمن، ويعمل على التقليل من نسبة الإصابة بمرض السكري، ويساعد على خسارة الوزن وينظم عمليات الأيض في الجسم.
وتوضح د. ريهام مسلماني، أخصائية التغذية العلاجية، الكرز يساعد على تنشيط الذاكرة والتقليل من خطر الإصابة بالزهايمر، أيضا يعمل على تنظيم نسبة الكولسترول في الدم، ويحد من ارتفاع نسبته، مشيرة إلى أن الكرز له دور في التخلص من الماء الزائد في الجسم، حيث أنه يعتبر مدرا جيدا للبول، كذلك يعد علاجا فعالا للأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي، وله قدرة في المحافظة على شباب الجسم، والحد من الإصابة بأعراض الشيخوخة.
وتنصح مسلماني بضرورة توخي الحذر عند شراء الكرز، حيث يفضل شراء الكرز الذي لا يزال بسيقانه الخضراء لأنه بهذه الحالة يعيش فترة أطول، وذلك لعدم وجود منفذ للهواء ليدخل داخل الحبة مما يؤدي لفسادها بشكل أسرع، مؤكدة على تجنب غسل الكرز مباشرة عند شرائه، ولكن يجب غسله قبل تناوله مباشرة، والاحتفاظ به في مكان بعيد عن الشمس وبدرجة برودة متوسطة، كما ينصح أيضا بوضعه في مناديل ورقية ثم كيس بلاستيك لامتصاص الرطوبة، محذرا من الإفراط في تناوله لتجنب أية مضاعفات تحدث نتيجة الإكثار من تناوله.
ويضيف د. محمد المنيسي، أستاذ الجهاز الهضمي وأمراض الكبد بكلية طب قصر العيني: أن مشروب الكرز الأحمر الداكن يعمل على تقليل الشعور بالجوع والعطش، لأنه يرطب الجسم ويجعله منتعشا ويشعره بالامتلاء الشديد، حيث أنه يعد سببا في إمداد الجسم بالكثير من الفوائد الصحية والعناصر والفيتامينات، لأن حبة واحدة من ثمرة الكرز تحتوي على كم هائل من مضادات الأكسدة والأملاح المعدنية، مشيرا إلى أن الدراسة والأبحاث أثبتت أن كل حبة من حبات الكرز تحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة أكثر مما تحتويه حبات ثمرات الموز والطماطم والجزر والبطيخ مجتمعة، حيث تعمل مضادات الأكسدة على زيادة مناعة الجسم، وتحميه من الإصابة بالعديد من الأمراض، وتحافظ على صحة الإنسان من خطر الإصابة بالسرطان.
اقرأ/ي أيضًا| ما علاقة مشاهدة التلفاز بهشاشة العظام؟
التعليقات