تحقق السلطات الجزائرية في استعمال بعض تجار مدينة سكيكدة، ملحا يصلح لتحنيط جثث الموتى في تحضير النقانق.
ويستخدم الملح غير الغذائي لحفظ الجثث التي ترقد لمدة طويلة بمستودعات الأموات.
وباشرت السلطات بالتحقيق بعد أن توصلت لمعلومات تفيد أن خروقا تشوب عملية إعداد النقانق (المرغاز باللهجة الجزائرية)، حتى أن بعض التجار يدخلون فيها عناصر هجينة مثل عنق الدجاج وبقايا الرأس.
اقرأ/ي أيضًا| هل يستبدل الإيطاليون الـ"إسبريسو" بالقهوة الأميركية؟
وتلزم المصالح الصحية في الجزائر التجار باحترام معايير الصحة وتحضير النقانق من لحوم البقر والخروف إضافة إلى شحومها، دون إضافة مواد غير أخرى غير معروفة.
التعليقات