البرغر... هل هو السبب الرئيسي لسرطان الثدي؟

كشفت دراسة حديثة، صادرة من جامعة كاليفورنيا، أنّ تناول البطاطس المقلية والبرغر، يؤدي بالمراهقات إلى الإصابة بسرطان الثدي.

وقالت المشرفة على الدراسة، الدكتورة كارين ميكلز، 'تنمو غدد الأمومة والرضاعة سريعًا من خلال فترة المراهقة، وبدايات البلوغ، لذا فإنها تكون حساسة تجاه العوامل المرتبطة بنمط الحياة'.

وأضافت ميكلز، 'لذلك من المهم اتباع حميات غذائية غنية بالخضروات والفاكهة، وجميع الحبوب والمكسرات والبذور والبقوليات، وأيضًا تجنب المياه الغازية والغذاء الذي يحتوي على السكريات العالية، والكربوهيدرات المكررة، واللحوم الحمراء والمعالجة'.

وكان المشرفون على الدراسة، قد استخدموا بيانات لـ45 ألف امرأة، تم إدراج أسمائهن في الدراسة الثانية لصحة الممرضات.

وبحث الاستبيان المقدم للنساء، الحميات الغذائيّة خلال المرحلة الثانوية من حياة كل منهن، حيث خضعت هذه الحميات للتقييم عن طريق استبيان آخر متعلق بتكرار تناول أغذية معينة في عام 1991.

وتابعت ميكلز، 'حوالي 12٪ من النساء بالولايات المتحدة يصبن بسرطان الثدي خلال حياتهن'.

وأضافت ' على الرغم من هذا، كل خطورة لإصابة امرأة بسرطان الثدي تختلف وفقاً لأسباب عديدة، بما في ذلك الاستعداد الوراثي، والعوامل الديموغرافية، ونمط الحياة. وتبين دراستنا أن الحمية الغذائية المعتادة في فترة المراهقة وبدايات البلوغ، التي تزيد من الالتهابات المزمنة، قد تشكل عاملاً آخر يؤثر على خطورة كل امرأة على حدة''.