دليلك الشامل عن زيت اللوز

ما الفرق بين زيت اللوز الحلو والمر؟

هناك نوعان من زيت اللوز؛ هما الزيت المر والزيت الحلو، ولنتعرف أكثر على زيت اللوز المر والحلو لا بد من أن نعرف أهم الفروقات الرئيسية بينهما.

مصدر زيت اللوز

يستخرج زيت اللوز الحلو من أشجار اللوز التي تمتاز بأزهار لونها أبيض، والتي عادةً تكون ثمارها متطاولة، بينما يتم استخراج زيت اللوز المر من الأشجار التي تحمل أزهارا باللون الزهري، والتي تكون ثمارها أقل طولا.

طريقة تصنيع زيت اللوز

يتم استخلاص زيت اللوز الحلو باستخدام الضغط الحراري الساخن أو باستخدام الضغط الحراري الدافئ، بينما يتم استخلاص زيت اللوز المر بطريقة مختلفة، حيث يعتبر الزيت الحلو من الزيوت العطرية المركزة والتي يمكن استخدامها للتدليك والتعطير.

زيت اللوز المكرر وغير المكرر

• بعد الحصاد يتم تقشير اللوز وتجفيفه جيدا قبل استخدام أي طريقة لاستخراج الزيت منه.
• تستخرج زيوت اللوز المكررة باستخدام الضاغط الحراري والمواد الكيميائية.
• هذه العملية تؤثر سلبا على القيمة الغذائية لزيت اللوز، حيث يتم تخريب العديد من العناصر الغذائية الموجودة داخل زيت اللوز الخام وذلك أثناء استخدام المعالجة الكيميائية أو أثناء المعالجة بالحرارة العالية.
• زيوت اللوز المكررة قادرة على تحمل درجات حرارة عالية أكثر من الزيوت غير المكررة، كما أنَ التكلفة أقل من النوع غير المكرر.
• أما بالنسبة للزيوت غير المكررة فيتم صنعها بالضغط على الزيت الخام من دون الحاجة إلى المواد الكيميائية أو الحرارة العالية.

القيمة الغذائية لزيت اللوز

الأحماض الدهنية الموجود في زيت اللوز

معظم الفوائد الصحية المتعلقة بزيت اللوز يعود إلى كثرة الدهون الصحية. وفيما يلي سنذكر النسب الموجودة في الزيت:

فوائد زيت اللوز الصحية

يساعد زيت اللوز على المحافظة على صحة القلب

يتكون زيت اللوز من 70% من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي أثبت أثرها الإيجابي على صحة القلب، وقد أثبتت العديد من الأبحاث والدراسات أن الدهون الأحادية غير المشبعة تزيد مستوى الكوليسترول الجيد.

الكوليسترول الجيد هو نوع من البروتينات الذي يحمل الكوليسترول الضار خارج الشرايين وينقله إلى الكبد لتصفيته إلى خارج الجسم. وأثبتت الأبحاث أن الكولسترول الجيد يساعد في حماية القلب من الأمراض.

في واحدة من الدراسات تبين أن النظام الغذائي الغني بهذا الزيت أدى إلى انخفاض مستوى الكوليسترول الضار، في حين أن نسبة الكولسترول الجيد ارتفعت إلى نسبة 6%.

غنى زيت اللوز بمضادات الأكسدة

يعد زيت اللوز مصدرا جيدا لفيتامين e والذي يعد مضاد أكسدة، حيث تحتوي الملعقة الكبيرة من زيت اللوز على 26% من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين.

فوائد زيت اللوز للشعر

نمو الشعر وزيادة طوله

عند استخدام زيت اللوز بانتظام فإنه يساعد في مضاعفة نعومة ولمعان الشعر. كما أنَ هذا الزيت يحتوي على نسبة عالية من المغنيزيوم الذي يساعد على منع تساقط الشعر.

ستحتاج إلى استخدام الزيت مرتين أو ثلاثة في الأسبوع لترطيب فروة الرأس. بعد تدليك الفروة بالزيت يجب وضع منشفة عليها ماء دافئ ووضعها على الشعر، وهذا يساعد على تحسين صحة الشعر ومنع تساقطه.

يقلل تقصف الأطراف

اخلطي زيت اللوز وزيت الخروع وزيت الزيتون بنفس الكمية ودلكي فروة رأسك مرتين أو ثلاثة في الأسبوع.

تحتوي هذه الزيوت الثلاثية على عناصر غذائية عديدة لازمة لنمو الشعر، إضافة إلى ذلك يحتوي هذا الزيت على فيتامينات ومضادات أكسدة ومعادن ضرورية لاستعادة وتجديد الجذور.

علاج قشرة الرأس

إذا كنت تعاني من مشكلة القشرة يمكنك دهن فروة الرأس بهذا الزيت لتخفيف وطأتها. حيث أن لهذا الزيت فعالية قوية في علاج القشرة لأنَه يقوم بإزالة الخلايا الميتة ويعمل على تطهير الجلد من الأوساخ والقشرة. إضافة إلى ذلك فإنه يقلل من مشاكل الشعر بشكل عام.

الحد من التهاب فروة الرأس

في أغلب الأحيان تتعرض فروة الرأس للحرارة و الأوساخ والملوثات والمواد الكيميائية، ثم تتحول إلى التهاب مسببة القشرة وتساقط الشعر.

للتغلب على هذه المشكلة من الأفضل تدليك الفروة بالزيت الدافئ، حيث يحتوي هذا الزيت على أحماض دهنية تساعد في تنعيم وترطيب أنسجة البشرة الدهنية وتقليل الالتهاب وتحسين الدورة الدموية.

فوائد كل من زيت اللوز الحلو والمر على الصحة

كما ذكرنا سابقا أنً لزيت اللوز نوعين المر والحلو سنذكر الآن أهم الفوائد الصحية التي يقدمها كل نوع.

فوائد زيت اللوز الحلو

1. التخفيف من حدة الالتهاب عند تناول زيت اللوز الحلو بجرعات مناسبة.
2. يعزز زيت اللوز الحلو صحة الجهاز المناعي سواء عند استخدامه بشكل داخلي أو خارجي.
3. يساعد على تنقية الكبد، حيث يساعد زيت اللوز الحلو مخلوطا بزيت الخروع على تخليص الكبد من السموم.
4. معالجة بعض المشاكل التي تصيب الأوعية الدموية مثل البواسير والدوالي.
5. مسكن طبيعي للألم.
6. عامل مساعد لاسترخاء عضلات الجسم.
7. محاربة الإمساك، إذ يعتبر زيت اللوز ملينا طبيعيا يساعد تليين حركة الأمعاء.

فوائد زيت اللوز المر

1. مسكن للألم ومرخي عضلي.
2. خفض مستوى ضغط الدم المرتفع.
3. منع انتشار البكتيريا والوقاية منها.
4. محاربة وإيقاف الرفة العضلية أو العصبية والتشنجات.
5. محاربة الفطريات، بسبب وجود بعض المواد السامة المقاومة للفطريات والتي تساعد على تخفيف حدة الحمى.
6. قتل الديدان المعوية بسبب وجود بعض المواد السامة التي تساعد على قتل الطفيليات والديدان التي تصيب الأمعاء.

الآثار الجانبية لزيت اللوز المر والحلو

بعد ما ذكرنا أهم الفوائد الصحية التي يقدمها زيت اللوز الحلو والمر لا بد من ذكر أهم الآثار الجانبية لهذا الزيت، وهي تتمثل كما يلي:

• زيادة الوزن.
• رد فعل تحسسي.
• حرق فروة الرأس وذلك عند تطبيقه بكمية كبيرة على الشعر.
• الولادة المبكرة وذلك عند استخدامه خلال فترة الحمل.
• الإفراط في استخدامه يساهم في خفض مستوى السكر في الدم بشكل كبير.
• قد يحتوي زيت اللوز المر على مركبات عديدة قد تجعل منه ساماً فجرعة زائدة منه قد تكون كفيلة بقتل إنسان.
• يجب تجنب إعطاء زيت اللوز المر للحامل أو للأطفال أو الرضع أو لكبار السن.