يحتفل محرك البحث العالمي صباح اليوم الجمعة، بشعار جديد على الصفحة الرئيسية على المحرك البحث العالمي المشهور جوجل بعد انتهاء شعار نجيب الريحاني، التي كانت تحتفي به جوجل البارحة، ليطل اليوم شعار الصيدلي الأمريكي ويلبر سكوفيل وذكرى ميلاده ال 151.
فمن هو ويلبر سكوفيل؟
هو صيدلي أمريكي الجنسية، ولد في مدينة بريدجبورت عام 1865، وتوفي في عام 1942، واشتهر الصيدلي بعد أن تمكن من اختراع مقياس سمي على اسمه سكوفيل في عام 1912، وهو جهاز يتمكن من قياس شدة حرارة الفلفل الحار على اللسان داخل الفم، وتمكن الصيدلي من الحصول على الجوائز من جامعة كولومبيا في أمريكا بسبب اختراعه وحصد جوائز عالمية في حياته.
وما هي وحدة سكوفيل التي تمكن العالم الصيدلي من اختراعها؟
وهو جهاز لقياس شدة الألم الناتج عن الحرارة الشديدة من الفلفل الحار على اللسان وهى دليل على نسبة مادة (الكابسايسين)، الموجودة في جميع أنواع الفلفل الحار والحلو، وهى وحدة تعمل على قياس نسبة الماء والسكر التي تعمل على تقليل حراقة الفلفل على اللسان .
فعندما نقوم بتذوق شيء يكون فيه نسبة من الفلفل الحار، والذي فيه مادة الكابسيسين، والإيزوثيوسيانات، والتي تعمل على تهييج الأغشية المخاطية، وتبدء بفرز المخاط ويكون إفراز المخاط عملية دفاع طبيعية من الجسم التي تعمل على منع أي تأثير مهيّج غير مرغوب فيه في الجسم البشرى.
وتم استخدام اختراع سكوفيل لقياس درجة البهارات في المأكولات وشدة الحراقة في الأكل، وتعمل على قياس نسبة مادة الكابسايسيين في الطعام حتى درجة 16.000.000، والتي تكسب المأكولات المذاق الحار ويمكن الإحساس به عن طريق التذوق أو عن طريق البشرة.
وألف الصيدلي الأميركي المشهور ويلبر سكوفيل كتاب أطلق عليه 'فن التركيب'، وذلك في عام 1895، والذي لاقى رواجا في الدولة الأميركية في حينه. وكان الصيدلي يعتبر الكتاب من أهم المراجع لتركيب العلاجات لبعض الأمراض، وتم استخدامه بعد ذلك من معظم دكاترة وصيادلة أميركا لتركيب العلاج للمرضى، وعمل ولبر سكوفيل مدرسا في كلية ماساتشوستس تخصص صيادلة والعلوم الصحية، وفى عام 1942، توفى العالم الأميركي الكبير بعد صراع مع المرض ليترك خلفه الإنجازات والاختراعات التي تمكن من اختراعه ولقبت بعض الاختراعات باسمه.
التعليقات