05-09-2017
28-08-2017
لطالما عبّر الطعام، باختلاف مكوناته وطرق إعداده وتقديمه، عن تمثيل لطبقات مجتمعيّة وحقبًا تاريخيّة، وأشكال سلطويّة سياسيّة أو دينيّة. فهو يخلق حول الما...
25-08-2017
كشفت دراسة ألمانية حديثة أن إسفنجة المطبخ التي تستخدم لتنظيف الأواني تحتوي على كمية هائلة من الجراثيم الضارة والمسببة للأمراض، ونصحت الدراسة باستبداله...
14-08-2017
08-08-2017
في المساء، حين تشتد العتمة فوق أزقة حارات القدس، ويتعربش البرد على شبابيك بيوتها، تنتشر صاجات قلي الفلافل الليلية لتكون أقمارًا مضيئة ودافئة.
06-08-2017
05-08-2017
03-08-2017
01-08-2017
قال شاهد عيان: "كنت في مطبخي وسمعت أجهزة إنذار الدخان. أرى أن الجانب الأيمن بأكمله من المبنى اشتعلت فيه النيران". موضحا أن السلطات البريطاني...
14-06-2017
عُثر بعد ظهر اليوم، الثلاثاء، على جثة الفتاة هنرييت قرا (18 عاما) داخل شقة سكنية في مدينة الرملة *يستدل من التحقيقات الأولية أن الفتاة، التي وجدت جثته...
13-06-2017
يسعى الملفّ إلى التعريف بتاريخ المطبخ الفلسطينيّ، وطقوس إعداده ومناسباته، وأهمّ مميّزاته، وعلاقته بأسئلة الهويّة على اختلافها (ديانات، جندر...)، وحضور...
28-05-2017
15-12-2016
أصبح المطبخ العربيّ في الآونة الأخيرة منفتحًا على غيرهِ من المطابخ العالميّة، إذ بات لا يقلّ أهميّة عن المطبخ الإيطاليّ والفرنسيّ وغيرهِ من المطابخ ال...
25-10-2016
يشارك الطاهي الباريسي الحامل لنجمة ميشلان، أكرم بن علال، اليوم الأربعاء، في إطلاق برنامج للطهي مخصص للاجئين، وذلك في مخيم للمهاجرين شمالي فرنسا، حيث ت...
17-08-2016
منذ عملي لغاية هذه اللحظة وأنا أحاول أن ألبي كافة مطالب وزارة الصحة، وسأعمل على تلبيتها، أما عن ادعاءاتهم فهي تافهة جدًا باعتقادي الشخصي، كزوبعة في فن...
16-08-2016
قالت دراسة تاريخية حديثة، إن قدماء المصريين هم أول من عرفوا ما يعرف بنظام "البوفيه المفتوح"، وأن أول مرة تظهر فيها خدمة "البوفيهات الم...
12-06-2016
خضع العشرات من الطهاة، وربات المنازل في قطاع غزة والضفة الغربية، لورشات العمل التي يقدّمها الطهاة الإيطاليون الثلاثة، تتعلق بكيفية إعداد الأطباق البسي...
01-06-2016
اشترك بالنشرة البريدية الان ولا تفوت الاخبار الجديدة والحصرية
