الفول... من ذاكرة الاستبعاد

لم يتصالح المجتمع الصهيونيّ مع الفلافل إلّا من بعد الإطاحة بالفول منها لصالح الحمّص، ففي تقرير نشره مستشفى هداسا سنة 1940، يصف أنّ اليهود المغاربة كان...

23-08-2023

الأزمة الاقتصادية اللبنانيّة لم ترحم الفلافل!

في حال استمرت الأزمة الاقتصادية التي تضرب لبنان على حالها، فإن "سندويتش (شطيرة) الفلافل"، الذي يتباهى به اللبنانيون منذ أن دخل مطبخهم خلال القرن التاس...

06-05-2021

الناصرة في ظل كورونا: أوضاع اقتصاديّة صعبة قد يفاقهما الإغلاق الشامل

تخضع الناصرة لإغلاق ليلي تغلق خلاله المصالح التجاريّة في المدينة، ما شكّل ضربة اقتصادية للمدينة التي تعتمد على السياحة والمطاعم والفنادق، لكنّ هذه الض...

12-09-2020

أكثر من مطعم فلافل: غزّي يفتتح "أيام زمان"

مئات القطع الأثرية تجتمع على جدران مطعم شعبيّ جديد للفلافل بمدينة غزة، من بينها آلات موسيقية قديمة، ومذياع يزيد عمره على 100 عام، والذي يتناسق معه صوت...

22-07-2020

تعايش عنصري..

العلاقة بين اليهود والعرب في حيفا تقتصر على "نزول" اليهود إلى البلدة التحتا من أجل تصليح سيارة في ورشات ميكانيكيين عرب، أو تناول طبق من الحمص أو رغيف...

22-05-2018

المطبخ الفلسطينيّ | ملفّ خاصّ

15-09-2017

احتضان وتفكيك: عن تسييس الحمّص والفلافل

28-08-2017

فلافل القدس مساءً | فايد بدارنة

في المساء، حين تشتد العتمة فوق أزقة حارات القدس، ويتعربش البرد على شبابيك بيوتها، تنتشر صاجات قلي الفلافل الليلية لتكون أقمارًا مضيئة ودافئة.

08-08-2017

تل السبع: إغلاق كشك فلافل بأمر إداري

أغلقت الشرطة الإسرائيلية بأمر إداري كشكا لبيع الفلال في قرية تل السبع في منطقة النقب، جنوب البلاد، وذلك بحجة تشغيل عاملين فلسطينيين من منطقة الضفة الغ...

24-07-2016

"الفلافل... أكلة إسرائيليّة شعبية"... هكذا يُباع للسائحين!

مطاعمٌ للفلافل ممتدة على أطراف شوارع مدينة الناصرة، متراصّة على الشارع الرئيسيّ أو حتى في مدخل السوق القديم.

22-06-2016

تحريض على المحلات التجارية العربية في عكا

ومن المحلات التي طالبت بمقاطعتها في عكا على سبيل المثال: مطعم البابور على الشاطئ الغربي؛ حمص أبو حسن؛ حمص عيسى طنطوري؛ مطعم أبو سهيل؛ فلافل ستيتي؛ مخب...

22-01-2016

وادي النسناس: العيد لا يؤثّر على الحركة التجارية المتراجعة

ومن الجدير ذكره، أن السوق العربي الذي تواجد فيه في السابق حواليّ 10 متاجر خضار، لم يتبق فيه اليوم سوى 4 منها بالإضافة إلى بقالة صغيرة ومطعم وحيد، بعد...

15-07-2015

عرض شو العلاقة؟../ روضة غنايم

شو بتعرفوا عن تاريخ وتراث الواد غير "الحمص والفلافل"؟ بتعرفو مثلا: نوح إبراهيم، حسن البحيري، احمد دحبور، مدام خليف؟ عمارات الوادي (43، 38، 30، 52، 26)...

23-12-2014

استطلاع: غالبية الإسرائيليين تعتقد أو متأكدة أنه لن يتم التوصل إلى تسوية مع الفلسطينيين في المستقبل القريب

"الفلافل المنتوج الأكثر شهرة، والوقاحة الصفة الأكثر إسرائيلية، بيغن أفضل رئيس حكومة، ديان افضل رئيس هيئة أركان، حرب 67 أكثر حدث مؤثر، أشكنازي افضل قائ...

08-05-2008